Dapur Anggi



Resep Kue Kering - Salah satu makanan atau cemilan yang enak ketika dikonsumsi dengan ngobrol bersama saudara atau kerabat adalah kue kering. Banyak varian kue kering, namun yang paling mudah dibuatnya dan enak ketika dikonsumsi adalah kue nastar.

Siapa yang tidak kenal kue nastar ? Kue ini merupakan kue spesialisasi ketika hari raya lebaran datang. Banyak variasi yang bisa kita tambahkan agar rasanya lebih variatif. Biasa dengan keju atau yang lain. Resep kue kering juga cukup simple, Anda bisa membuatnya di rumah ketika waktu senggang tiba.

Nah, berikut ini adalah informasi mengenai resep kue kering nastar yang enak dan lezat.

Bahan :

  • 250 gram tepung terigu

  • 50 gram gula halus

  • 2 butir kuning telur

  • 100 gram mentega

  • 2 butir kuning telur (untuk polesan)

  • 1/2 sendok makan tepung meizena

  • 1/2 sendok makan susu bubuk full cream

  • 1/4 sendok teh vanili

  • Keju

  • Selai nanas

Baca juga :


Cara Membuat :

  1. Masukkan kuning telu dalam mixer dan kocok dengan kecepatan tinggi.
  2. Tambahkan dan aduk mentega dan gula halus hingga merata.
  3. Masukkan tepung meizena, susu bubuk, vanili, dan tepung terigu, aduk hingga pulen dan dapat dibulatkan.
  4. Bulatkan adonan tersebut, kemudian pipihkan.
  5. Masukkan selai nanas secukupnya, lebih baik jangan terlalu banyak agar tidak keluar.
  6. Letakkan seluruh adonan yang telah dibulatkan di ata loyang yang telah dioles menggunakan margarin.
  7. Olesi bagian atas adonan dengan kuning telur hingga rata.
  8. Taburi keju yang diparut.
  9. Panaskan dalam oven dan panggang kurang lebih 20 menit.
  10. Angkat kue yang telah matang, suguhkan ketika sudah dingin.


Demikianlah informasi yang bisa Aku bagikan mengenai Resep Kue Kering Nastar yang Enak dan Lezat, semoga bermanfaat. Bye :))


dapuranggi.blogspot.com - Benarkah Memanggang Adalah Cara Memasak Paling Baik ? Haaeee, apa kabar nih ? maaf yaa baru bisa update. Minggu-minggu kemarin dan kedepan ini Anggi lagi banyak kerjaan dan kesibukan lain, jadi jarang update :( Tapi hari ini Anggi akan bagikan salah satu tips yang penting dalam memasak. Apa itu ? Cek di bawah ini :


Bagaimana cara kita memasak makanan akan mempengaruhi nutrisi dari makanan tersebut. Bahkan, jika kita memasak makanan dengan salah bisa membuat makanan bernutrisi tinggi menjadi berbahaya untuk dikonsumsi.

Untuk memasak sendiri, terdapat banyak cara seperti; menggoreng, memanggang, merebus, mengkukus dll. Masing-masing cara tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan sendiri-sendiri. Tapi menurut ahli gizi, cara memasak paling baik adalah dengan memanggang.

Kenapa memanggang ? berikut Anggi berikan alasannya seperti yang telah dilansir oleh Boldsky.

1. Menjaga Nutrisi
Dengan memanggang, nutrisi, vitamin dan mineral dari makanan tersebut akan tetap terjaga. Tak peduli makanan sayuran atau daging. Namun kalau sayuran, pastikan tidak memanggang terlalu lama dan tetap segar. Sedangkan untuk daging, kadar riboflavin dan thiamine akan tetap terjaga jika dipanggang. Kedua nutrisi tersebut adalah yang paling dibutuhkan oleh tubuh.

2. Mengurangi Lemak
Kelebihan lemak adalah salah satu tambahan yang tak menyehatkan untuk makanan. Lemak bisa memicu banyak masalah kesehatan seperti penyakit kardiovaskular dan lainnya. Memanggang makanan akan menghilangkan kelebihan lemak sehingga mengurangi jumlah lemak dalam makanan.



3. Rendah sodium
Terlalu banyak mengonsumsi garam atau sodium tak baik untuk kesehatan. Bahkan penelitian menemukan bahwa sodium berkaitan dengan tekanan darah tinggi dan sakit kepala. Memanggang makanan akan mengurangi jumlah garam yang diserap oleh makanan, sehingga metode ini sangat baik dilakukan jika Anda ingin mengurangi konsumsi garam atau sodium.

Tak diragukan lagi bahwa memanggang adalah salah satu metode memasak yang aman dan menyehatkan. Namun sebaiknya juga berhati-hati ketika memanggang makanan. Anda harus mengetahui cara memanggang makanan dengan benar agar tak merusak kualitas bahan makanan dan malah mengurangi jumlah nutrisi di dalamnya.

Nah segitu saja yang bisa Anggi bagikan. Mohon maaf atas keterlambatan Anggi meng-update artikel yaa :))


dapuranggi.blogspot.com - Tips dan Resep Membuat Bakso. Sudah pada tahu bakso kan ya ? Iyak bener, makanan bulat seperti bola pingpong kalau penjualnya lewat bikin perut kosong ini sangat menggugah nafsu makan. Tapi, bakso tidak hanya satu jenis. Di Indonesia bakso bisa dibagi menjadi beberapa jenis, tergantung kreasi masing-masing penjualnya. Ada bakso kotak, ada juga bakso granat dll.

Penyuka bakso juga tidak kalangan tertentu saja. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa semua suka bakso. Dan mayoritas orang pasti akan terasa lapar kembali jika mendengar bakso dan mencium aromanya.

Terus bagaimana caranya agar kita bisa membuat bakso sendiri ? Berikut Anggi bagikan, tips dan resep membuat bakso :


Bahan-bahan :

  • Siapkan 1 Kg daging sapi yang telah digiling halus
  • 1 ons tepung kanji
  • Garam satu sendok makan
  • Merica bubuk / yang telah dihaluskan sebanyak setengah sendok teh
  • 6 siung bawang putih
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Blender atau tumbukan


Cara membuat bakso :
  1. Kupas bawang putih kemudian haluskan menggunakan blender atau tumbukan.
  2. Lalu campurkan bawang putih yang sudah halus tadi dengan adonan daging sapi, garam, penyedap rasa, merica bubuk, dan tepung kanji.
  3. Aduk adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit.
  4. Kemudian adonan yang merata tersebut bientuk bulat-bulat sesuai dengan ukuran yang diinginkan dengan tangan, usahakan tidak terlalu besar agar matangnya merata.
  5. Bulatan yang telah dibuat tersebut masukkan ke dalam air panas, rebus hingga matang
  6. Jika bakso tersebut mengapung itu berarti baksonya telah matang.
  7. Yang tearkhir angkat bakso yang telah matang tadi, dan tiriskan dalam suhu ruangan.

Tapi bakso akan terasa lebih enak untuk dihidangkan jika ada kuahnya, nah, berikut Anggi bagikan resep yang telah Anggi coba sendiri untuk membuat kuah bakso.


Bahan untuk membuat kuah bakso :
  • Air
  • Tulang sapi
  • Bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan sebanyak 5 siung
  • Bawang merah yang sudah digoreng dan dihaluskan sebanyak 4 siung
  • Bawang goreng yang dihaluskan setengah sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Garam 1 sendok makan
  • Lada setengah sendok teh
  • Bagian tengah daun bawang, yang berwarna putih sebanyak 4 batang
  • Kaldu sapi instan 2 sendok teh

Cara membuat kuah bakso :
  • Rebus tulang sapi dan semua bumbu hingga mendidih dan tulang terlihat matang
  • Jika tulang sudah terlihat matang, maka cicipi terlebih dahulu lalu tambahkan bumbu jika terasa ada yang kurang
  • Apabila sudah pas, maka sajikan bakso tersebut lengkap dengan kuahnya

Oke, segitu saja yang bisa Anggi bagikan, maaf belakangan ini jadi lemot update-annya, lagi banyak kerjaan soalnya :(

Kalau ada masukan atau saran, silahkan di kolom komen yaa :)

Terimakasih.


dapuranggi.blogspot.com - Resep Rahasia Putu Ayu Pandan Empuk Namun Tidak Bikin Gemuk. Bagi pecinta cake nusantara, kue putu ayu pandan jelas menjadi makanan favorit, sama kayak Anggi yang juga memfavoritkan kue ini, hehe. Kue ini sendiri Anggi tahu sebenarnya dari jajanan pasar, tapi entah mengapa jadi banyak sekali peminatnya/pecintanya. Kalau menurut Anggi sih, karena harganya yang murah (makluk anak kos) juga rasanya yang istimewa.

Kue putu ayu pandan adalah kue yang lembut empuk dan gak bikin gemuk. Teksturnya tersebut sangat cepat menggugah nafsu makan. Tapi, bukan berarti cara masaknya sulit. Bahan-bahannya saja sangat mudah ditemukan di sekitar.

Berikut akan Anggi bagikan bahan dan cara membuatnya, ayo disimak dan jangan lupa dipraktekkan yaa :)


Bahan-bahan :

  • 250 gram gula pasir
  • 4 butir telur 
  • 1 sendok teh emulsifer kue
  • 300 gram tepung terigu
  • 250 ml santan kental
  • Pasta pandan secukupnya (tapi lebih baik gunakan air daun suji)
  • 1 butir kelapa yang telah diparut
  • 1 sendok teh garam (aduk rata)
  • Cetakan kue



Cara membuat Putu Ayu Pandan Empuk :

  1. Campur gula pasir, telur, dan cake emulsifer lalu aduk hingga merata. Jangan lupa kocok hingga mengembang sempurna.
  2. Lalu tambahkan tepung terigu dan santan kelapa secara bergantian, dan aduk hingga merata.
  3. Kemudian kamu bisa menambahkan pasta pandan sesuai dengan selera. Jangan lupa diaduk hingga merata.
  4. Siapkan cetakan cake putu ayu ini. Sebelum dimasukkan ke cetakan, cetakan harus diolesi minyak atau mentega. Nah, jika sudah masukan parutan kelapa dan ditekan lumayan keras sampai rada padat.
  5. Silahkan tuangkan adonan kue putu ayu ini ke cetakan hingga mencapai 3/4 volume cetakan sendiri. Lalu kukus adonan tersebut bisa dikukus kurang lebih 20 menitan.
  6. Nah, jika sudah selesai silahkan dihidangkan.



Gimana sudah mencoba ? Atau baru ada niat untuk mencoba ? hehehe....
Btw segitu saja dari Anggi. Kalau ada salah maafkan, kalau ada masukan silahkan di kolom komen. Terima kasih :))


dapuranggi.blogspot.com - 15 Makanan yang Baik Untuk Ibu Hamil. Makan makanan yang baik adalah syarat untuk kesehatan ibu hamil dan calon bayi yang akan dilahirkan. Baik di sini bukan berarti rajin menabung, bangun pagi, atau khatam Al-Qur'an, bukan yang seperti itu. Tapi, baik yang Anggi maksud adalah apabila makanan tersebut dikonsumsi maka kesehatan ibu hamil tersebut tidak akan terganggu, atau bahkan lebih baik. Juga untuk calon anak dalam kandungan.

Siapa sih, suami dan istri yang tidak ingin punya momongan ? Apalagi orang tua, pasti ingin segera meminang cucu. Untuk itu, kehamilan seorang istri pasti selalu ditunggu dan dijaga baik-baik. Banyak wanita-wanita yang belum tahu kalau tidak semua bisa dimakan sewaktu hamil. Akibatnya, gak becandaan, bayi bisa lahir tidak sesuai waktunya, atau bahkan bisa meninggal dalam kandungan. Semoga aja gak ada yang seperti ini. Amin.

Ada pula mitos yang menyebutkan kalau ibu hamil harus makan dua kali lebih banyak. Itu belum tentu benar, yang benar adalah ibu hamil harus makan dua kali lebih bergizi. Apa saja makanan bergizi yang baik dikonsumsi oleh ibu hamil ? Berikut Anggi bagikan.

1. Sereal
Ketika mau memulai aktivitas, sereal baik untuk dikonsumsi bagi ibu hamil. Karena di dalamnya terdapat asam folat yang dibutuhkan pada minggu-minggu pertama fase kehamilan hingga delapan bulan ke depan, karena nutrisi vitamin B wajib untuk dipenuhi.

Oleh para ahli, ibu hamil disarankan setidaknya mengkonsumsi 400 mikrogram asam folat perhari. Mereka juga menyarankan sereal adalah makanan sarapan ideal bagi ibu hamil. Tapi kalau tidak suka sereal, bagaimana ? Bisa diganti dengan kacang polong atau sayur asparagus.

2. Kacang Lentil
Kacang lentil ini banyak memiliki protein sehingga baik untuk dikonsumsi sebanyak mungkin. Ibu hamil minimal harus mengkonsumsi 10 gram protein per-harinya, maksimal 60 gram. Ibu hamil bisa memenuhinya dengan makan kacang lentil kering yang dimasak.

Selain protein, kacang lentil juga memiliki serat yang tinggi, baik untuk pencernaan. Untuk mengolahnya tidak usah binggung, karena kacang lentil ini bisa dicampurkan di nasi atau salad.

3. Brokoli
Salah satu sumber nutrisi yang baik untuk ibu hamil ada dalam brokoli, seperti kalsium dan asam folat. Juga serat dan antioksidan yang berfungsi melancarkan sistem pencernaan dan memerangi berbagai penyakit. Vitamin C-nya sendiri yang terkandung bisa membatu penyerapan zat besi lebih sempurna, sangat bik untuk ibu hamil.

4. Susu Tanpa Lemak
Tubuh ibu hamil menyerap kalsium 2 kali lipat dari biasanya, namun kebutuhan perharinya tetap sama. Dalam satu gelar susu tanpa lemak memiliki 30% kecukupan gizi dalam tubuh. Dan memiliki 1.000 miligram kalsium.

5. Pisang
Pisang adalah sumber kalium, berfungsi untuk menambah energi bagi ibu hamil. Buah yang satu ini, selain enak dan juga gampang dicerna oleh usus karena gadingnya yang lembut serta tidak membuat perut terasa mau mual ketika ditelan.

6. Daging Tanpa Lemak
Salah satu nutrisi, zat besi hewani, ada dalam daging. Fungsi dari nutrisinya tersebut selain untuk mencukupi kebutuhan gizi juga untuk tetap menjaga berat badan saat setelah melahirkan. Nutrisi tersebut ada dalam daging tanpa lemak.

7. Keju
Jangan asal mengkonsumsi keju. Bagi ibu hamil, keju yang baik adalah keju cheddar dan mozzarella karena memiliki kasium dan protein yang tinggi. Setiap onsnya memiliki 150 hingga 200 mg kalsium.

8. Telur
Ketika mengandung tidak jarang perut terasa mual kalau mengkonsumsi daging terus menerus. Nah, saat itu makanan alternatif yang bisa dimakan adalah telur. Daging dan telur sama-sama memiliki protein yang cukup untuk harian.

Tak cuma protein, ada juga asam amino. Kelebihan lainnya adalah, telur sangat mudah untuk diolah, bisa dibuat omelet atau telur dadar biasa, bisa juga telur mata sapi.

9. Oatmeal
Yang satu ini makanan alternatif untuk sarapan pagi jika sudah bosan dengan sereal. Oatmeal bisa mencukupi kebutuhan gizi dan energi ibu hamil yang ingin beraktivitas di dalam rumah. Sumber energi tersebut hadir dari karbohidrat kompleks. Dengan mengkonsumsi oatmeal, ibu hamil akan merasa kenyang lebih lama.

10. Sayuran Hijau
Sayuran-sayuran seperti bayam kaya akan asam folat dan zat besi. Itulah yang akan membuat tubuh menjadi kuat beraktivitas. Selain itu juga akan membuat janin dan tubuh menjadi sehat memiliki nutrisi bergizi.

11. Roti Gandum
Saat hamil, roti tawar yang biasa dikonsumsi bisa diganti dengan roti gandum. Sama seperti oatmeal, roti gandum mengandung nutrisi seperti zat besi, karbohidrat, dan serat yang membuat tubuh terasa kenyang lebih lama.

Dalam sehari lebih baik mengkonsumsi 4 lembar roti karena empat lembar roti tersebut bisa memenuhi 20 - 30 gram kebutuhan serat per hari.

12. Jeruk
Sudah banyak yang mengetahui bahwa jeruk mengandung vitamin C, asam folat, serat, dan airnya. Salah satu fungsinya adalah memenuhi kebutuhan cairan dalam tubuh. Karena seorang ibu hamil harus memenuhi kebutuhan cairan dalam tubuh agar tidak dehidrasi atau masalah dalam kesehatan janinnya.

13. Kacang-kacangan
Nutrisi vital untuk kesehatan otak sang bayi terdapat di dalam gizi yang terkandung pada kacang-kacangan. Para ahli menyarankan ibu hamil untuk mengganti lemak jenuh yang terdapat pada daging dengan lemak tidak jenuh yang ada di kacang-kacangan. Seperti kacang polong, dan kacang merah.

Jika tidak biasa mengkonsumsi kacang, bisa sebagai campuran ketika mengkonsumsi roti gandum.

14. Yoghurt
Bagi ibu hamil yang tinggal di perkotaan, susu yang telah difermentasi ini sangat menjadi favorit untuk dikonsumsi. Dalam yoghurt terdapat vitamin D dan kalsium dalam jumlah serat. Agar janin tetap sehat, seorang ibu hamil perlu mengkonsumsi 1000 mg kalsium per hari.

Tenang, yoghurt cukup gampang untuk diolah. Hanya dengan dicampur dengan jus, sudah enak untuk dikomsumsi.

15. Ikan Salmon
Ikan salmon merupakan makanan laut yang baik dikonsumsi oleh ibu hamil. Ini karena dalam salmon terkandung omega 3 sangat tinggi yang baik untuk kesehatan ibu hamil. Dikatakan baik, karena hanya sedikit mengandung merkuri tidak seperti makanan laut lainnya.

Nah, segitu saja yang bisa Anggi bagikan. Semoga bermanfaat dan terimakasih. Oh iya, kalau saran bisa diutarakan di kolom komen.


dapuranggi.blogspot.com - Resep Mudah Sambal Nanas Pedas Khas Indonesia. Bagi orang Indonesia, akan terasa hambar makanan jika disantap tanpa sambal. Sambal di Indonesia sangat banyak macamnya, juga enak-enak rasanya.

Ada sambal mangga muda atau orang jawa menyebutnya pencit. Ada sambal bajak, ada pula sambal nanas dll. Nah, berikut ini Anggi akan bagikan resep mudah membuat sambal nanas pedas khas Indonesia. check it out yes!

Bahan yang perlu disiapkan :

  • 2 sendok makan, minyak.
  • 2 cabai merah besar
  • 5 cabai rawit
  • bawang merah 5 siung
  • bawang putih 3 siung
  • 1 sendok teh, terasi
  • 1 sendok teh, garam
  • 1 sendok teh, gula
  • 1 buah nanas kecil yang sudah dikupas, dan dipotong



Cara membuat :

  1. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi dalam wajan panas yang sudah diberi minyak hingga harum, sekitar 5-8 menit.
  2. Lalu haluskan bahan yang telah ditumis tersebut dengan diulek atau diblender.
  3. Campurkan sambal dengan potongan tersebut nanas hingga seluruh potongan nanas terlapisi sambal
  4. Siap dihidangkan bersama lauk dan nasi hangat.

Nah, bagaimana sudah jadi belum ? hehe.....
Begitu saja dari Anggri, kalau ada saran dan masukan silahkan id kolom komen. Terima kasih :)

Source : justtryandtaste.com

dapuranggi.blogspot.com - Resep Mudah : Dessert Strawberry Saus Coklat dan Chocochips. Belakangan ini, Anggi ngiler tiap ada teman atau keluarga yang share postingan tentang dessert strawberry coklat dan chocohips. Tiap ada yang pamer postingan tersebut rasanya pingin nyoba membuatnya, tapi bingung harus mulai dari mana dan bahan apa saja yang diperlukan.

Setelah ngrumpi dengan pakar-pakar dessert, hehe.... akhirnya Anggi menemukan resepnya yang menurut Anggi bisa dimodifikasi menurut selera masing-masing.

Dessert strawberry ini paling enak kalau dimakan setelah hidangan utama, atau sebagai sajian penutup. Kenapa ? Karena pertama ia dessert, dan manis. Kedua, sangat pas untuk pencuci mulut dan ringan di perut. Pokoknya, kalian kudu, harus, wajib nyoba deh. hehe...

Berikut resep yang Anggi rangkum dari temen-temen :

resep ini untuk 7-8 buah dessert.


  • Siapkan tepung terigu serba guna 120 gram
  • 1 setengah sendok makan coklat bubuk
  • Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
  • Baking powder double acting (harus fresh) sebanyak 1 setengah sendok teh
  • Garam 1/4 sendok teh
  • 1 butir telur
  • Yoghurt tanpa rasa (plain) 3 sendok makan
  • 100-150 ml susu cair
  • Margarin/mentega./minyak sayur yang sebanyak 3 sendok makan sudah dicairkan (80 gram)
  • 1 sendok teh vanila ekstrak
  • chocochips banyaknya sesuai selera, cari yang tidak mudah meleleh

Cara membuat :

  1. Masukan tepung terigu, bubuk coklat, gula pasir, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata pastikan tidak ada bubuk coklat yang menggumpal.
  2. Siapkan mangkuk lain, kemudian masukan telur dan yoghurt cocak cepat hingga menjadi adonan yang halus. Lalu campur dengan susu cair, vanila ekstrak, dan mentega cair aduk hingga rata.
  3. Tuangkan adonan telur ke dalam tepung aduk pelan-pelan dengan spatula agar tercampur dengan baik. Jangan terlalu lama mengaduk, jika sudah terlihat campur langsung hentikan. Tambahkan chocochips, aduk lagi sebentar hingga adonan berbentuk pekat, dan kental. Masukan susu 100-150 ml tadi.
  4. Siapkan wajan anti lengket, olesi permukaannya dengan mentega, panaskan wajan. Tuangkan satu sendok sayur, adonan pancake, bentuk sedikit agak bulat dengan spatula karena adonan pekat sehingga tidak langsung melebar saat dipanggang.
  5. Biarkan hingga adonan tersebut mengeras dan berbentuk serta mengeluarkan gelembung-gelembung baru balikkan pancake. Biarkan pancake mengembang dan matang dengan sendirinya, jangan ditekan. Lakukan cara tersebut kepada adonan lainnya.
  6. Kemudian siapkan panci kecil, masukkan strawberry dan gula pasir, masak hingga gula meleleh dan strawberry terlihat melunak. Tekan strawberry dengan garpu hingga hancur dan jus keluar. Tambahkan vanila ekstrak dan masak hingga strawberry meleleh.
  7. Setelah mendidih, angkat.
  8. Adonan siapkan dihidangkan.

Nah, segitu saja Resep Mudah : Dessert Strawberry Saus Coklat dan Chocochips dari Anggi. Kalau ada masukan atau saran, silahkan di kolom komen.

Terimakasih, bye :)